Sejumlah produk pangan akan naik dalam waktu dekat ini. Hal ini dikarenakan larangan impor gandum yang dierlakukan di India. Menurut Adhi S Lukman selaku ketua umum GAPMMI, kebijakan India tersebut berpotensi mendongkrak harga tepung terigu akan naik hingga 10%.
Stok gandum sendiri masih dinilai aman. Namun, industry tetap harus mencari persediaan gandum kembali, karena stok akan berkurang. Oleh karena itu, Adhi mengaku industri sedang mencari alternatif pemasok gandum dari Argentina, Kanada, dan Australia.
Pengganti Tepung Biasa
Salah satu kelebihan dari tepung singkong adalah kaya serat. Selain itu juga tinggi protein dan mineral dibandingkan dengan tepung terigu biasa. Selain itu point yang paling penting, tepung singkong memiliki sifat bebas gluten.
Biasanya produk sehat bebas gluten harganya akan jauh lebih mahal dibanding denganย produk yang biasa. Tetapi untuk tepung singkong justru sebaliknya. Harga jauh lebih murah dan kaya akan nutrisi, memiliki sumber serta, mineral, dan vitamin yang sangat baik.
Anda juga bisa membuat tepung singkong sendiri dirumah. Caranya sangat mudah hanya dengan merebus singkong sampai empuk, biarkan sampai dingin kurang lebih lima menit. Kemudian parut singkong dan letakkan diatas loyang. Panggang hingga kering dan haluskan dengan blender.
Mengonsumsi terigu dapat meningkatkan kekebalan, karena memiliki vitamin C yang cukup. Meningkatkan pencernaan karena tepung singkong kaya akan serat. Meningkatkan Kesehatan mata. Serta menjadi sumber antioksidan yang baik.
: